Desde la Dirección de Vigilancia de Enfermedades Transmisibles buscan tranquilizar a la población ante la preocupación desatada a raíz del brote de brucelosis en una granja de la Facultad de Veterinaria de la Universidad Nacional de Asunción (UNA).
"Con solo hervir la leche de cabra ya se elimina la brucelosis así como otras bacterias de origen animal", aclara la Dra. Estela Quiñónez, directora de dicha dependencia del Ministerio de Salud Pública.
La reciente aparición de brucelosis caprina y que, de momento, contrajo una estudiante de Veterinaria desató una sicosis general que desalentó la venta de productos lácteos, en especial, caprinos.
La principal recomendación de Vigilancia de la Salud consiste solo en hervir la leche, en razón a que no se debe consumir leche cruda.
"Se puede consumir la leche si está bien hervida; hace años que no se consume la leche cruda, y también el queso hay que cocinar, porque es una de las causas que pueden transmitir la enfermedad", apuntó.
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