Madrid, 18 dic (EFE).- El chile, la polenta o la soja son algunos de los sabores internacionales que año tras año van ganado terreno en los menús navideños en España, en los que cada vez se cuelan más platos extranjeros, que multiplican la diversidad de entrantes, principales y postres estas fiestas.
Sabores latinos e internacionales se cuelan en los menús navideños de España
Desde hace años no resulta extraño encontrar en los hogares españoles durante la cena de Nochebuena un panetone italiano, un pavo relleno al más puro estilo de EE.UU o tablas de "foie gras", quesos y embutidos franceses, que complementan los productos españoles de calidad reconocida.
Y en los últimos años se han ido colando también los sabores latinos, gracias a la importante comunidad iberoamericana en España, que encuentra en las navidades una ocasión de recuperar sus tradiciones, aunque en un clima más frío.
"En Argentina, con el calor que hace se comen más cosas frescas y frías, como el pavo y ensaladas. En México se come mucho el mole", cuenta el chef Julián Nenadovit, propietario de Casa Jaguar en Madrid, un restaurante especializado en comida latina.
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