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La operativa de faena kosher en Paraguay llegó a su fin esta semana, con el retiro de las cuadrillas que trabajaron en seis plantas frigoríficas del país, cerrando un ciclo que, de acuerdo a fuentes relevadas por Valor Agro tanto en la industria como entre integrantes de los equipos, dejó un balance positivo en términos productivos y de cumplimiento de los programas.
Si bien el cronograma de salida estaba previsto, este año se registraron algunas dificultades logísticas en el retorno de los equipos, vinculadas a la situación internacional y a complicaciones en los vuelos. Parte de las cuadrillas tuvo demoras en los traslados, lo que obligó a reorganizar el regreso hacia Israel en un contexto más exigente desde el punto de vista operativo.
Incluso, según información difundida en canales de la comunidad judía, más de 100 integrantes de los equipos quedaron varados en distintos países de América del Sur, lo que derivó en la implementación de un operativo especial para asegurar su retorno antes de la Pascua, incluyendo la contratación de un vuelo privado para centralizar el traslado desde Europa.
Más allá de este escenario puntual, desde la industria destacaron el desarrollo de las faenas. “Se trabajó con buen ritmo y se cumplieron los programas establecidos”, señalaron a Valor Agro, remarcando que la operativa kosher volvió a consolidarse como un componente relevante dentro de la actividad exportadora.
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