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En un contexto de crecimiento sostenido del rubro ovino en Paraguay, este jueves 19 de marzo a partir de las 15:00 horas se realizará la primera edición del remate Ñande Cordero Santa Inés, en el recinto ferial de Ferusa Negocios en Limpio.
Mario Francia, presidente de la APCSI (Asociación Paraguaya de Criadores de Santa Ines), explicó que la iniciativa es el resultado de varios años de trabajo en el mejoramiento de la raza y en la consolidación de un producto diferenciado. “Hoy ya tenemos corderos con un perfil definido, y la visión principal es vender corderos, aprovechando el momento del mercado, donde hay pedidos y apertura hacia nuevos destinos de exportación”, señaló.
El evento estará enfocado en la comercialización de corderos, con una oferta orientada principalmente a animales listos para faena, lo que refleja el giro productivo hacia un modelo más enfocado en la producción de carne. En este sentido, se prevé la participación de más de 300 corderos, de los cuales alrededor del 70% corresponde a animales ya terminados.
A este escenario se suma la apertura y consolidación de mercados internacionales para la carne ovina paraguaya, con presencia en destinos como Israel y Uzbekistán, y con avances recientes hacia Emiratos Árabes Unidos. “Hay una presión de demanda importante, tanto interna como externa. Eso genera expectativas muy positivas, aunque también plantea el desafío de encontrar un equilibrio en los precios”, indicó Francia.
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