Recetas fáciles para preparar en Navidad

LOMO AL HORNO JUGOSO El lomo al horno es una forma estupenda de preparar carne de cerdo. Tan sencillo como envolver el lomo en papel de aluminio, antes de meterlo al horno. INGREDIENTES para 4 personas: • Un pedazo de lomo de cerdo de alrededor de 1’5kg • 4 dientes de ajo • Una cucharadita de tomillo • Una cucharadita de pimentón dulce • Una cucharadita de romero • sal y pimienta • un chorrito de aceite de oliva Preparación 1.- Ponemos en un mortero el tomillo, el romero, el pimentón dulce, el ajo troceado y un chorrito de aceite de oliva. PECHUGAS DE POLLO RELLENAS DE JAMON Y QUESO Las pechugas de pollo rellenas de jamon y queso, también conocidas como cordon bleu, son algo más que las típicas pechugas rebozadas. Para hacerlas, necesitaremos dos filetes de pechuga de pollo por persona, una rodaja de jamón, otra de queso y poco más. INGREDIENTES por persona: • 2 filetes de pechuga de pollo • 1 rodaja de jamón • 1 rodaja de queso para sándwich • Harina • 2 huevos • Pan rallado • Sal y pimienta • aceite COMO HACER LAS PECHUGAS DE POLLO RELLENAS DE JAMON Y QUESO 1.- Salpimentamos los filetes de pollo. Finalmente tapamos con otro filete de pechuga de pollo 3.-Agarramos con los dedos firmemente la pechuga de pollo rellena de jamón y queso, que no se deshaga ni se salga el relleno y lo pasamos todo primero por harina, después por huevo batido, al cual previamente le habremos echado una pizquita de sal y finalmente por pan rallado. Como resultado, obtendremos una deliciosa cena para la nochebuena o nochevieja, donde toda la familia podrá degustar de un delicioso pavo relleno de navidad al horno. INGREDIENTES para 8 personas: • 1 pavo de unos 7kg • 1kg de carne picada mitad cerdo mitad ternera • 1 cebolla • 200ml de vino blanco • 200g de pasas • 2 manzanas • 100g de miga de pan • un chorrito de leche • Sal y pimienta • Aceite de oliva COMO HACER EL PAVO AL HORNO NAVIDEÑO: 1.- Ponemos el vino blanco en una jarrita. Ahora, con una cuchara, vamos cogiendo el relleno que acabamos de preparar y lo introducimos en el interior del pavo por el agujero que tiene en su parte inferior. Cada 20 minutos, vamos a sacar al pavo del horno y a regarlo con el agua que haya en el fondo de la bandeja. Servimos junto a su relleno, que servirá de guarnición de este delicioso pavo relleno de navidad al horno. ...[Leer más]