Sepa cómo hacer falafel al estilo turco y disfrútelo al plato o dentro de un pan pita con variados vegetales.
1 taza de pan rallado (o harina en caso de no tener pan rallado)
1. Dejar los garbanzos en agua desde la noche anterior y luego lavarlos y escurrirlos.
2. Triturar directamente los garbanzos “sin cocer” con el mixer o licuadora junto con las cebollas, los ajos, el perejil, el cilantro fresco y una taza de agua. Mezclar hasta conseguir una textura espesa.
3. Añadir la sal, el comino molido, la pimienta negra, la cayena (opcional), el bicarbonato y mezclar un poco. Dejar reposar la mezcla durante 30 minutos.
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