Tembi'u Paraguaiete, Receta.
250 gramos de grasa o manteca. 500 gramos de cebolla. Sal fina a gusto. 500 ml de leche o suero. 1 kilo de harina de maíz. 8 huevos. 500 gramos de queso..
Preparación: En una cacerola poner la grasa y la cebolla finamente picada y un poco de sal fina, cocinar hasta que la cebolla quede tierna, luego sacar del fuego y dejar que se entibie y agregarle la leche o suero, luego en un recipiente con la harina de maíz agregar la preparación anterior y mezclar todo bien y agregar los ocho huevos batir bien y mezclar todo juntos y por último agregar el queso desmenuzado en una asadera con hojas de banana o enmantecado y enharinado y llevar al tatacuá o al horno 200 a 250 grados por una hora.. Y a Disfrutar de la mejor receta de sopa paraguaya.
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