En el escenario de la gastronomía mundial, un rincón asunceno se alza como una joya culinaria venerada por el prestigioso mapa de comidas típicas, “Taste Atlas”.
En el escenario de la gastronomía mundial, un rincón asunceno se alza como una joya culinaria venerada por el prestigioso mapa de comidas típicas, “Taste Atlas”. El restaurante El Bolsi, arraigado entre las calles Estrella y Alberdi desde su fundación en 1960, ha logrado no solo conservar su esencia histórica, sino también elevarse a la cúspide de la excelencia gastronómica global.
En esta última edición del concurso para premiar a los restaurantes más emblemáticos del mundo, El Bolsi se erige en el lugar 21 de 145, superando a reconocidos establecimientos de Italia, Argentina y Francia. ¿Su secreto? Una propuesta gastronómica que abraza lo tradicional y lo internacional, ofreciendo platos que fusionan la esencia de la cocina paraguaya con una gama variada de sabores internacionales, todo ello enmarcado en un ambiente cálido, acogedor e informal.
Cabe resaltar que dentro de tanta tradición, la empresa igual sigue destacándose en lo que a innovación respecta, como ejemplo de ello estas últimas semanas del año lanzaron su icónica coxinha en su versión navideña, rellena de peceto.
La historia y arquitectura de este lugar son tan ricas como sus platos. Reconocido como Patrimonio Histórico de Asunción, El Bolsi conserva su encanto original, atrayendo a comensales ávidos de saborear la autenticidad en cada bocado.
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