Quito, 2 jun (EFE).- Unos 40 restaurantes y bares de Quito, la capital de Ecuador, participarán entre el 12 y el 21 de junio en 'Tapeando', una ruta gastronómica que busca acercar al público local a la cultura del tapeo, una de las tradiciones más representativas de la gastronomía española.
Quito acogerá una ruta gastronómica inspirada en la tradición española del tapeo
Los establecimientos que serán parte de esta iniciativa, impulsada por la Embajada de España en Ecuador y auspiciada por la cervecera española Estrella Damm y la aerolínea Air Europa, están ubicados en distintas zonas de la capital.
Según los organizadores, el proyecto busca promover el "intercambio cultural" entre Ecuador y España, así como dinamizar la actividad turística y gastronómica de la ciudad mediante una experiencia basada en recorrer distintos locales y descubrir nuevas propuestas culinarias.
La iniciativa toma como referencia la costumbre española de "tapear", una práctica social que consiste en compartir pequeñas porciones de comida mientras se recorren bares y restaurantes, una tradición especialmente arraigada en ciudades como Madrid, Sevilla, Granada o San Sebastián.
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