Hoy en el Día Nacional de la Empanada celebramos con la reina del tereré rupá.
Cada 4 de octubre se celebra en Paraguay el Día de la Empanada, desde 1930.
En tierra guaraní, la empanada es el tereré rupa por excelencia. Según los copetines y bares más recurridos, la empanada de carne es la estrella, le sigue la de jamón y queso y, en tercer lugar, se encuentra el pollo.
Hoy día hay una infinita variedad de empanadas, desde las más clásicas como la chilena y choclo hasta las llamadas “gourmet” que te sorprenden con sus rellenos. Hay de pollo catupiry, cuatro quesos, camarón, lomo al roquefort, pescado, al pesto y mucho más.
Pero hablemos de las empanadas buenas, gorditas y baratas, de esas que buscamos para el colchón del tereré, para media mañana o incluso para almuerzo cuando estamos hendy. Según una encuesta karapé realizada en las calles de Asunción, este es el top de las empanadas más ricas de Capital y Central.
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