La Semana Santa tiene sus sabores tradicionales inconfundibles, y en nuestro país la reina absoluta es la chipa. Pero cada región acostumbra a preparar sus recetas típicas para la ocasión. ¿Cuáles son?
En Paraguay, las fechas santas no son tales si no incluyen un apo familiar en el que se gestan las más diversas formas de este alimento que tanto nos gusta.
Y es que la chipa, una comida ya de por sí diversa en nombres, ingredientes o rellenos, también se presta para deleitar a la vista con variedad.
La tradición de preparar chipa en familia durante la Semana Santa, conocida como chipa apo, se lleva a cabo principalmente el Miércoles Santo, aunque algunos lo adelantan al martes.
Este día, las familias se reúnen para elaborar este alimento emblemático, que será consumido durante los días de reflexión y ayuno.
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