“La dieta ketogénica no es una dieta más. Meza advirtió que en términos de seguridad, el mayor riesgo asociado a esta dieta es el peligro potencial de ketoacidósis, que ocurre cuando el proceso de ketosis va demasiado lejos. La dieta ketogénica “es aquella en la que los alimentos deberán tener bajo contenido en carbohidratos (pan, cereal, arroz, papa, etc.) y muy alto en grasas, lo que induce un cambio en la fuente principal de energía y en el estado metabólico”.
“La dieta ketogénica no es una dieta más. Es por esta razón que no todos pueden seguirla”, advierte Eliana Meza, la licenciada en Nutrición y doctora en Biomedicina. En ese sentido, ejemplificó que este sistema de alimentación no está indicado para las personas que padecen diabetes, tensión arterial elevada o aquellas personas que realizan poco ejercicio. “Tampoco es necesaria para aquellos que lleven una alimentación balanceada y tengan un peso saludable”, señaló. “Debido a que la pérdida de peso es considerable y rápida, los que están populizando este tipo de dietas son los...
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