Una de las mayores preocupaciones de los Gobiernos del mundo es cómo satisfacer la demanda actual y futura de alimentos, además de cómo reducir la desnutrición ya contaminación a las que se enfrentan numerosos países del planeta.
Son numerosos los estudios que expresan una seria preocupación y llaman la atención sobre la gravedad de este escenario, y además exteriorizan la gravedad de la situación en el mundo. Solo basta acceder a plataformas virtuales para interiorizarse de esto. Por supuesto que también sugieren qué hay que hacer para revertir esta situación: la descarbonización de la economía, tal como lo hará Costa Rica; la promoción de enfoques de economía verde y sostenible, forestar y reforestar incluso con drones, preservar la diversidad de especies son algunas de las medidas coincidentes en esta línea.
Hoy, el planeta enfrenta una marcada pérdida de sus recursos naturales: de los suelos productivos, las fuentes de agua, las reservas forestales, la diversidad de especies, con una intensificación de los efectos del cambio climático. Si bien existen experiencias que confirman que con la tecnología y biotecnología ha sido posible obtener muy buenos rendimientos por unidad de superficie, excelentes ejemplares bovinos de carne y leche, así como de otras especies, ello se ha logrado –en muchos casos– a expensas de deteriorar y dañar el ambiente. El afán de asegurar la alimentación de la...
En el país existen experiencias muy interesantes de pequeños y grandes productores, estudiantes que incluso han obtenido premios internacionales, agricultores que producen azúcar orgánica con enfoque de comercio justo, productores que exponen cada martes en el Agroshopping; los paneles y cocinas solares que se fabrican y utilizan, por ejemplo, en la Escuela Agrícola San Francisco, de Benjamín Aceval; productores que emplean labranza cero, enfoques agrosilvopastoriles de producción; campañas de arborización, reciclaje y refugio de animales emprendidas por estudiantes y grupos entusiastas,...
Según la FAO, la agricultura de conservación “abarca una serie de técnicas que tienen como objetivo fundamental conservar mejor y hacer un uso más eficiente de los recursos naturales, mediante un manejo integrado del suelo, agua, agentes biológicos e insumos externos”. Los beneficios, ante todo, son para el suelo que mejora su estructura, la aireación y circulación del agua, el tenor de materia orgánica, y esto beneficia los rendimientos por hectárea de los cultivos. Desde el punto de vista ambiental hay una disminución de la erosión o el riesgo de su aparición; una mayor biodiversidad,...
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