La gestión ambiental (efluentes, agua y energía) enfocada en la sustentabilidad y la competitividad tiene alta prioridad. El sector agropecuario israelí se caracteriza por ser un sistema de producción intensiva, derivado de la necesidad de superar la escasez de recursos naturales, en especial agua y tierra arable. La producción anual es de 1.300 millones de litros de leche y el valor de los productos procesados, alcanza los US$ 2,6 millones. La leche se comercializa dentro de un sistema de “cuotas mensuales”, el precio base refleja el promedio del costo de producción más un retorno por el capital invertido y las cargas sociales y se fija con el acuerdo de los productores, la industria láctea y el gobierno. Representa a todos los tamberos de Israel, atiende las necesidades profesionales de los productores de leche, brinda asistencia a sus miembros y a las organizaciones satélites relacionadas y cuenta con el apoyo de instituciones profesionales relacionadas al Ministerio de Agricultura, universidades yla Junta de Tamberos Israelí. Las vacas, separadas por categorías se manejan en corrales ubicados bajo techo (distintos modelos y materiales) con ventilación forzada brindada por ventiladores de techo que además pueden tener adosados picos de aspersión que nebulizan agua y ayudan a mantener la temperatura de confort del animal. Los tambos pueden producir su propio alimento a base de silo, heno y granos, que luego suplementan, o bien pueden comprar las raciones a centros de alimentación cooperativos que cumplen con las exigencias de calidad, volumen y tiempos de entrega. El agua de lluvia que cae en los techos es propiedad del estado, esa agua se colecta por canaletas y se vierte en lugares asignados por el estado. El agua que se usa para la higiene de animales y tambos, no puede volcarse al lugar donde se vierte el agua de lluvia, por lo tanto, se separan los sólidos presentes en el agua y el agua se vierte en lagunas construidas especialmente para bajar la demanda biológica de oxígeno (DBO). La construcción de las lagunas es subvencionada y supervisada por el estado que, a través de la secretaría de ambiente, establece -en base a límites de DBO- los fines de uso del agua tratada.
La gestión ambiental (efluentes, agua y energía) enfocada en la sustentabilidad y la competitividad tiene alta prioridad.
El sector agropecuario israelí se caracteriza por ser un sistema de producción intensiva, derivado de la necesidad de superar la escasez de recursos naturales, en especial agua y tierra arable. Esta premisa per se no habría alcanzado para desarrollar industrias exitosas, fue también necesaria la organización de los productores y la articulación público-privada para definir objetivos y defender los intereses del sector lácteo. No menos relevante fue, y es, la estrecha cooperación entre investigadores, agricultores y agroindustria, lo que permitió el aumento constante y eficiente de la...
Israel es más pequeño que Tucumán (20770 km2), con una alta densidad poblacional, aproximadamente 8 millones de habitantes y una superficie arable de440.000 ha (equivalente a la superficie productora de granos de Anta) de las cuales, 320.000 están en producción.
El fuerte de la economía israelí está basado en las industrias aeronáutica, armamentista, la industria de alta tecnología (electrónica, equipos médicos, software y hardware de computadoras) y la industria del diamante que contribuyen con el 21,6 % al PBN.
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