A través del intercambio de experiencias entre Paraguay y Argentina, con el fin de fortalecer el turismo gastronómico nacional y la puesta en valor la identidad de la cocina paraguaya, se presentó en la Secretaría Nacional de Turismo, el Plan CocinAR que trabaja el vecino país. La presentación marcó el punto de partida a la Cooperación Técnica en materia de Turismo Gastronómico entre ambos países, enmarcada en la Declaración Conjunta de Cooperación Técnica suscripta el pasado 26 de abril por la Ministra de Turismo de Paraguay, Sofía Montiel de Afara, con su par argentino, Gustavo Santos, en la localidad de Puerto Iguazú, Provincia de Misiones.
A través del intercambio de experiencias entre Paraguay y Argentina, con el fin de fortalecer el turismo gastronómico nacional y la puesta en valor la identidad de la cocina paraguaya, se presentó en la Secretaría Nacional de Turismo, el Plan CocinAR que trabaja el vecino país. La misma, estuvo a cargo de la directora general de Productos Turísticos de la Secretaría de Turismo de Argentina, Mariángeles Samamé; y el secretario de Relaciones Institucionales de la Cámara Argentina de Turismo Horacio Repucci.
La presentación marcó el punto de partida a la Cooperación Técnica en materia de Turismo Gastronómico entre ambos países, enmarcada en la Declaración Conjunta de Cooperación Técnica suscripta el pasado 26 de abril por la Ministra de Turismo de Paraguay, Sofía Montiel de Afara, con su par argentino, Gustavo Santos, en la localidad de Puerto Iguazú, Provincia de Misiones.
El referido Plan “CocinAR”, que lleva adelante Argentina, propone revalorizar la identidad de la cocina y lograr su posicionamiento en el plano nacional e internacional, destacando la cadena de valor desde el proceso de producción, elaboración y comercialización, hasta llegar al consumidor final: productores primarios, distribuidores, profesionales del sector, y establecimientos gastronómicos y educativos.
A través de una amena charla con técnicos paraguayos, los expertos explicaron las estrategias para el desarrollo del turismo gastronómico en su país, como dar visibilidad a los platos típicos de cada provincia, identificar la oferta existente en el mercado y difundir los productos a través de ferias nacionales e internacionales.
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