El eje central de una dieta mediterránea — tiene beneficios para el estómago y el cerebro, según muestran nuevas investigaciones. El aceite de oliva refinado, que generalmente es más barato de comprar, no lo hace.
El aceite de oliva virgen extra — el eje central de una dieta mediterránea — tiene beneficios para el estómago y el cerebro, según muestran nuevas investigaciones. El aceite de oliva refinado, que generalmente es más barato de comprar, no lo hace.
"No todos los aceites de oliva tienen beneficios para la función cognitiva", dijo el autor principal Jiaqi Ni, investigador de la Universidad de Rovira i Virgili en Italia.
El equipo de Ni siguió durante dos años las dietas de 656 adultos con sobrepeso u obesidad, incluyendo su ingesta de aceite de oliva virgen y refinado.
Los participantes tenían entre 55 y 75 años y presentaban una constelación de factores de riesgo de enfermedades cardíacas conocidos como síndrome metabólico. Los investigadores también observaron cambios en las habilidades de pensamiento de los participantes.
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