El afamado enólogo estadounidense Paul Hobbs se reunió con referentes del mundo vinícola durante su visita a nuestro país después de cuatro años. Su presencia fue especial por ser el aniversario número 25 de Viña Cobos, que en Paraguay es representado por Caminos del Vino.
Paul Hobbs, el visionario enólogo que marca un antes y un después en la historia del vino en Sudamérica
Cordial y sumamente receptivo, Paul Hobbs compartió su amplio conocimiento sobre el vino con un selecto grupo de 30 representantes de hoteles, restaurantes y catering que tuvieron la oportunidad de participar de un masterclass en Asunción, organizado por Viña Cobos y Caminos del Vino.
“Con Viña Cobos empezamos con un concepto muy humilde, pero que ha crecido de una manera increíble, incluso que nunca se esperaba”, confiesa el experto que fundó esta bodega y con la que posicionó el Malbec argentino a escala mundial.
Al cumplirse 25 años de aquella hazaña, este es un momento muy especial para el equipo. “Al principio no sabíamos si íbamos a sobrevivir”, confiesa Hobbs. “En los primeros 4 o 5 años de la historia de Viña Cobos fuimos muy desafortunados. Tuvimos muchos obstáculos para sobrevivir. Entonces, estar aquí hoy y tener esta celebración es un sentimiento muy fuerte. Es un momento muy bonito para nosotros, para mí personalmente, y para nuestro equipo”, destaca.
Leer la nota completa en Diario ABC
