Paraguay se posiciona como líder en producción y comercialización de esta semilla con envíos de 42.000 toneladas a 55 países.
La chía, una pequeña semilla con un impresionante impacto comercial, que gracias a sus numerosos beneficios para la salud y su versatilidad en la cocina ha logrado convertirse en el producto de exportación del momento, y posiciona a Paraguay como líder en producción y comercialización con envíos de 42.000 toneladas a 55 países.
En los últimos años, tanto la producción como la demanda de chía han experimentado un crecimiento significativo, lo que ha generado importantes utilidades para los productores y exportadores locales. Según Juan Olmedo, gerente comercial de Hypergrain, empresa dedicada a la comercialización de este producto, estas cifras colocan a Paraguay como primer vendedor de chía en el mundo y esa producción permite aumentar los rubros de exportación agrícola del país.
“La chía ha ganado una imparable popularidad en todo el mundo debido a su alto contenido de fibra, proteínas, ácidos grasos omega-3 y otros nutrientes esenciales. Paraguay, con su clima favorable y tierras fértiles, ha demostrado ser el lugar ideal para cultivar estas semillas de manera exitosa y sustentable”, sostuvo.
La firma ha instalado una nueva planta de producción, que se encuentra en fase de auditoría por parte de técnicos de Estados Unidos. Este proceso garantizará así la trazabilidad e inocuidad de las semillas y permitirá a la empresa vender a los mercados internacionales.
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