Shoichi Takahashi, presidente de la Capachía y titular de Hypergrain S.A, en chala con Radio 1000, resaltó que la producción
Shoichi Takahashi, presidente de la Capachía y titular de Hypergrain S.A, en chala con Radio 1000, resaltó que la producción y consumo de la Chía ha crecido exponencialmente luego de la pandemia, al destacar que la gente empezó a cuidarse más en la parte nutricional. Recordó que este vegetal no había en el país y lo tuvieron que importar desde México, lo adaptaron científicamente y crecieron hasta el punto de que se convirtieron en líderes en el planeta en producción y provisión de chía a nivel mundial.
Takahashi dijo que la demanda mundial de alimentos saludables y ricos en proteínas refuerza la ventaja de Paraguay como país productor. En ese sentido, Takahashi llamó a sostener la política de apertura de mercados para ampliar la presencia internacional y generar mayor impacto en la balanza comercial.
Refirió que el mercado mundial de chía ronda las 150.000 toneladas anuales, y Paraguay abastece más de la mitad de esa demanda, posicionándose como el principal actor global gracias a su capacidad productiva, estabilidad en calidad y adopción tecnológica en plantas industriales.
«Paraguay es líder mundial, en producción y provisión a nivel mundial. Paraguay viene liderando hace más de 10 años, y hoy produce y provisiona la mitad del consumo mundial», acotó Takahashi.
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