La mandioca es un alimento muy común en las mesas de las familias paraguayas. En Paraguay se cultiva y se consume la mandioca diariamente, aunque se considera que mayormente es consumida en las zonas rurales, también está presente en las comidas de las zonas urbanas, acompañando el desayuno, la media mañana, el almuerzo y la cena,
La mandioca es un alimento muy común en las mesas de las familias paraguayas. En Paraguay se cultiva y se consume la mandioca diariamente, aunque se considera que mayormente es consumida en las zonas rurales, también está presente en las comidas de las zonas urbanas, acompañando el desayuno, la media mañana, el almuerzo y la cena, en diferentes formas de cocción.
Una de las bondades del citado alimente, refiere que unos 100 gramos de mandioca hervida contiene aproximadamente 120 calorías. El 98% son carbohidratos, y el resto se distribuye en proteínas y en grasas.
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