En el Día del Reciclaje, la industria avícola demuestra que la sostenibilidad transforma residuos en negocios rentables. Lucas Brítez, gerente de sostenibilidad de Nutrihuevos, detalla cómo la firma paraguaya revoluciona el sector mediante el aprovechamiento integral de sus subproductos.
–Cuál fue el detonante que los llevó a integrar la economía circular como un pilar estratégico del negocio?
-Más que un giro, fue una evolución natural de nuestra filosofía corporativa. En Nutrihuevos entendimos que la sostenibilidad no puede quedarse solo en discursos; hoy debe reflejarse en cómo funciona el negocio todos los días. Muchas de las iniciativas surgieron de desafíos operativos concretos, como la necesidad de hallar soluciones para los desechos orgánicos o asegurar embalajes ecológicos. Así, la sostenibilidad dejó de ser un programa aislado y pasó a formar parte esencial de la gestión diaria de toda la empresa.
–¿Cómo definen en la práctica diaria el modelo de economía circular dentro de la industria avícola?
–Significa aprovechar al máximo cada parte del proceso productivo, clasificando todos los residuos para buscarles un destino útil en lugar de que terminen como basura. Este enfoque nos permitió desarrollar nuevas soluciones y unidades de negocio independientes, como la empresa Organitec, que transforma la gallinaza en fertilizantes agrícolas. También producimos nuestros propios maples con cartón 100% reciclado, demostrando que lo que antes se veía como un desperdicio hoy se convierte en materia prima y eficiencia.
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