Lilian Aranda y Diego Reyes, son pareja, ambos amantes de la cultura y gastronomía italiana. Movidos por esta pasión, iniciaron la fabricación de quesos artesanales y frescos, al más puro estilo italiano. Hoy comparten con nosotros su historia, sus productos y el proceso de los mismos. ¿Qué les inspiró a emprender en el mundo de […]
Lilian Aranda y Diego Reyes, son pareja, ambos amantes de la cultura y gastronomía italiana. Movidos por esta pasión, iniciaron la fabricación de quesos artesanales y frescos, al más puro estilo italiano. Hoy comparten con nosotros su historia, sus productos y el proceso de los mismos.
¿Qué les inspiró a emprender en el mundo de los quesos artesanales?
La idea nació en la pandemia, a nosotros siempre nos ha encantado todo lo que se refiere a la cultura y gastronomía italiana y en esa época el tipo de quesos que producimos era muy poco conocido, fue así que nos animamos a explorar el mundo de posibilidades que teníamos y logramos crear el producto principal que era la mozzarella fresca, a partir de ahí no paramos. Creemos que es un terreno no muy explotado en este país, en especial todo lo relacionado a los productos frescos y artesanales, sin conservantes u otros agregados que están presentes en productos industrializados.
¿Hace cuántos años están en el mercado? ¿Dónde fabrican sus productos?
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