IngredientesÑOQUIS DE ACELGA2 mazos de acelga (1/2 kilo)2 tazas de harinaUna pizca de salSalsa bechamel2 tazas de leche 3 cucharadas de manteca 2 cucharadas de harina 000Tip del cocineroPara los amantes del queso, agregar a la salsa trozos de queso muzzarella y revolverlos hasta que se derritan. La salsa: Bechamel, a fuego lento, se agregan 3 cucharadas de manteca una vez que está derretida, 2 cucharadas de harina 000 y finalmente se mezcla con 2 tazas de leche.
Cuando se habla de pastas caseras es imposible no trasladarse a un encuentro familiar y pensar que se trata de un plato que es una hazaña destinada solo a grandes cocineros. Por eso y para salirse de esa última idea compartimos una receta para sorprender con un sabor nuevo, que lleva poquísimos ingredientes y que se hace en unos 30 minutos. Con una sola advertencia, no se olviden de servirlos calentitos y con queso rallado a gusto y antojo.
Para ponerse manos a la cocina va el paso a paso de los ñoquis de acelga hechos en casa.
IngredientesÑOQUIS DE ACELGA2 mazos de acelga (1/2 kilo)2 tazas de harinaUna pizca de salSalsa bechamel2 tazas de leche 3 cucharadas de manteca 2 cucharadas de harina 000Tip del cocineroPara los amantes del queso, agregar a la salsa trozos de queso muzzarella y revolverlos hasta que se derritan. Manos a la obra: Disponer todos los ingredientes. La acelga se corta en trozos y se hierve por 10 minutos con un toco de agua y sal. La salsa: Bechamel, a fuego lento, se agregan 3 cucharadas de manteca una vez que está derretida, 2 cucharadas de harina 000 y finalmente se mezcla con 2 tazas de...
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