(Por SR) Este viernes 10 de octubre, Paraguay se suma a la celebración del Día del Huevo, una fecha que no solo conmemora un alimento básico de la dieta local, sino que también refleja la evolución de un sector estratégico para la economía nacional. Según Néstor Zarza, presidente de la Asociación de Avicultores del Paraguay (Avipar), la producción avícola atraviesa un momento sólido, con una oferta que cubre en su totalidad el mercado interno y proyecta crecimiento sostenido para los próximos años.
“El sector del huevo está muy bien, con incidencia directa en la producción y cubriendo totalmente la demanda del mercado. Estamos en un ciclo de precios bajos, lo que es típico en nuestro país, pero es un buen momento para que el consumidor acceda a una alternativa de proteína accesible frente a los costos de otros productos cárnicos”, señaló Zarza en diálogo con InfoNegocios. Actualmente, los precios de los huevos se encuentran en niveles históricos bajos, lo que abre oportunidades para los consumidores, mientras que los productores se enfocan en mantener la clientela y optimizar sus...
En cuanto a la seguridad sanitaria, el presidente de Avipar destacó que Paraguay ha logrado esquivar hasta ahora brotes de influenza aviar que afectaron a países vecinos como Brasil y Argentina. “Nos cuidamos con rigurosos sistemas de bioseguridad y, aunque también hay un factor de suerte, nuestro país ha podido mantener una alta y eficiente producción sin incidentes sanitarios importantes. Esto beneficia tanto al productor como al consumidor”, explicó.
Otro aspecto relevante para la industria avícola paraguaya es la habilitación para la exportación de productos derivados del huevo, un paso que abre nuevas oportunidades comerciales en la región. Zarza precisó que la exportación de huevos frescos enfrenta limitaciones logísticas por la condición de mediterraneidad del país y la rapidez con la que deben comercializarse los productos, pero que los huevos procesados y con valor agregado representan un potencial creciente, sobre todo con la mejora de rutas logísticas como la Bioceánica.
En términos de producción, el sector avícola paraguayo estima generar entre 3,6 y 3,8 millones de huevos diarios, cifra que representa un crecimiento notable respecto a años anteriores. “En comparación con cinco o seis años atrás, hemos logrado aumentar la producción y atraer inversiones extranjeras, especialmente en el sector de carne de pollo, lo que también podría potenciar la producción de huevos a mediano plazo”, señaló Zarza. Para este año, la proyección de crecimiento del sector de huevos se sitúa en torno al 10%, reflejando un mercado dinámico y en expansión.
Leer la nota completa en InfoNegociosPY
