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Con el propósito de romper paradigmas y demostrar que la carne Nelore es extremadamente buena y de mucha calidad, Henrique Junqueira empezó a hacer las primeras faenas de sus animales para compartir los diferentes cortes con amigos.
Algunos años después, Nelore Estrellita selló su carne con marca en la mente de los consumidores como un “producto premium y de excelente terminación”, que hoy implica el envío anual de 30.000 animales a frigorífico y la apertura de la cuarta tienda propia en Asunción.
Junqueira calificó al confinamiento, que está ubicado en San Vicente Pancholo, en el departamento de San Pedro; como una fábrica de carne de calidad: “El corral nunca para, ingresan y salen animales constantemente, y estamos seguros que la capacidad de entrega a planta va a seguir aumentando”, resaltó.
El empresario ganadero contó que “venimos trabajando en un animal muy precoz que pueda llegar con un peso óptimo a faena en el menor tiempo posible, y tenemos una genética en toros que transmiten muy bien el marmoleo para la carne, son características que nos desafiamos a mejorar cada año para lograr una carne perfecta”.
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