Hace 17 años se dedica a la fabricación de helados artesanales. Con este trabajo logró sacar a delante a sus seis hijos, de los cuales cuatro ya son profesionales. Es la pionera del helado artesanal de frutilla en Areguá, pero siguió innovando hasta que creó las recetas que incluyen yerba mate, poroto rojo y hasta choclo.
En uno de los primeros cumpleaños que pasaba como recién casada, su esposo le regaló un recetario de 350 páginas. "Me enojé muchísimo", comentó Ña Hilda entre bromas durante la entrevista, ya que esperaba algo más personal.
Al comienzo sintió rechazo por ese libro, pero un día, entre el aburrimiento y las ganas de hacer algo distinto mientras estaba en casa, decidió abrirlo y leer las recetas. Así fue como encontró la guía para hacer helado artesanal de frutilla. "Me ingenié con esa receta y fui probando con otros ingredientes que no sean frutilla, y me salió. Hoy por hoy todos me dicen que es rico, me halagan, y eso me pone muy feliz", manifestó la mujer. Así nacieron los helados de mandioca, poroto rojo, maíz, yerba mate, maní, así como sabores frutales como frutilla, mburucuyá, mango verde, mango con vino y...
Leer la nota completa en Diario UltimaHora
