Echando mano a su talento y con apoyo de donativos, un grupo de amas de casa misioneras crean deliciosas gastronómicas para desayunar, merendar o como postre.
Más de 50 mujeres nucleadas la Asociación de Comités Mujeres Unidas hacen gala de sus habilidades culinarias creando mermelada y dulces con frutas de estación. El proyecto nació hace tiempo y hoy es posible mediante el apoyo a través de donativos del Centro de Estudios Paraguayos Padre Antonio Guasch (Cepag). “Hemos recibido donación desde el Cepag de frascos de tres medidas, visicoolers, mesa de trabajo, balanza, deshidratador, ollas, sartenes, cocina de 4 hornallas, 60 paquetes de azúcar orgánica de cinco kilos, nosotras ponemos la mano de obra y las frutas de nuestras fincas”, expresó...
Las mujeres cuentan con la guía de un tecnólogo en alimentos que les va mostrando los pasos para obtener un producto 100% orgánico y de sabor intenso.
“Estamos trabajando para hacer la mermelada, hemos pelado y pesado las frutas, esterilizado los frascos y el proceso demora un par de horas hasta alcanzar el punto untable, no tiene ningún tipo de aditivos, conservantes ni esencias, estamos deshidratando la cáscara para poder colocarle también a la mermelada, lo que le va a dar un sabor muy intenso nada amargo”, expresó Tobías Salinas, tecnólogo que acompaña el proceso de elaboración.
El experto mencionó que la mermelada puede durar en el frasco de seis meses a un año.
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