Gina Baldivieso La Paz, 12 may (EFE).- Una formación en gastronomía que no tiene nada que envidiar a la ofrecida en las áreas urbanas llegará a las zonas rurales de Bolivia a través de "Miska", las escuelas móviles montadas en pequeños camiones con las que también se buscará revalorizar las recetas y productos locales.
"Miska", las escuelas gastronómicas móviles que llegarán a zonas rurales de Bolivia
La primera escuela móvil de cocina "Miska", que en quechua significa siembra temprana", fue presentada este viernes en un colorido evento en un mirador de La Paz, en medio de bailes folclóricos tradicionales y rituales ancestrales dedicados a la "Pachamama" o Madre Tierra.
La escuela es una iniciativa de la organización ICCO Cooperación/Conexión con el apoyo del Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola (FIDA) de las Naciones Unidas, la Embajada de Suecia en Bolivia y el Banco Interamericano de Desarrollo (BID).
El objetivo es tener una escuela "que pueda movilizarse y llegar a jóvenes de zonas rurales que tienen interés en la gastronomía como medio de vida, como carrera profesional y que por alguna razón no tengan la capacidad de ir a centros urbanos a poder llevar cursos especializados", explicó a EFE el director país para Bolivia del FIDA, Daniel Anavitarte.
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