(Por BR) La producción de mandioca en Paraguay mostró un comportamiento fluctuante en los últimos años, con un aumento en el área de plantación durante el 2022. Este crecimiento fue incentivado por los altos precios que se pagaban debido a la escasez del producto, lo que llevó a que muchos agricultores ampliaran sus áreas de cultivo y nuevos productores ingresaran al mercado. Para el MAG la calidad de la mandioca es un tema crítico que exige medidas para mejorarla.
“A pesar de que hay una gran cantidad de mandioca en los campos, lista para ser cosechada, las limitaciones en la capacidad de acopio industrial generaron un cuello de botella. Gran parte del producto permanece sin cosechar debido a la falta de continuidad en la demanda industrial, lo que creó un stock significativo en las chacras”, indicó Moisés Vega, técnico especialista del sector mandioca del MAG.
Esta situación provocó una disminución en los precios, los cuales se mantienen en niveles que no son atractivos para los productores. Como resultado, estos agricultores se encuentran desmotivados, ya que los ingresos no compensan el esfuerzo y los costos de producción.
“El rendimiento promedio nacional de mandioca se sitúa entre 15 y 16 toneladas por hectárea, cifra que es considerablemente baja en comparación con el potencial real de la planta, que podría alcanzar hasta 40 toneladas por hectárea bajo condiciones óptimas”, mencionó Vega.
Este bajo rendimiento es una preocupación central para el MAG, que está implementando estrategias para mejorar las prácticas agrícolas a nivel nacional. Estas incluyen la difusión de técnicas avanzadas, la mecanización de la agricultura, y la introducción de mejores variedades de semillas, con el objetivo de incrementar tanto la productividad como la calidad del producto final.
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