Desde el Ministerio de Salud se insta a que durante la época de frío se consuman alimentos que respondan a las demandas del organismo para mantener el calor corporal, sin caer en el exceso calórico. Entre ellos, se encuentran el café, el mate, la sopa y las frutas cítricas.
La responsable del Programa de Prevención de la Obesidad del Ministerio de Salud, Catherine Turnes, explicó que en la temporada de frío es importante lograr un equilibrio energético y cuidar la calidad nutricional de los alimentos.
La nutricionista manifestó que la clave para no aumentar de peso está en saber qué alimentos consumir, cuidando las porciones, y no abandonar la actividad física. Para ello, recomendó consumir frutas y verduras de estación, ya que conservan mejor los nutrientes y refuerzan las defensas contra las enfermedades típicas de la estación, como la gripe y el resfrío. Frutas y verduras, aliadas en el invierno Las frutas cítricas ideales para afrontar el frío son: pomelo, naranja, mandarina y limón. La especialista recomienda que si se consumen en forma de jugos, es importante que sean recién...
Turnes mencionó la importancia de las cuatro comidas principales y, de ser posible, dos colaciones. Al respecto, sostuvo que resulta fundamental el desayuno completo, ya que repone energías después de muchas horas sin ingerir alimentos. “Durante el almuerzo y la cena, una buena opción es incluir sopas y caldos, que permiten agregar entre sus ingredientes una amplia variedad de verduras necesarias para nutrirse bien, a la vez que se consigue saciedad y se come menos cantidad del plato siguiente”, agregó. Explicó que las sopas o caldos caseros son mejores que los envasados y los cubitos, que...
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