Varias familias y pequeñas empresas ya emprendieron las tareas de elaboración del chorizo para ser partícipes del festival que de manera tradicional se lleva a cabo en la plaza Boquerón de San Juan Bautista, Misiones.
Toda la zona está presta para el esperado acontecimiento. En la pequeña empresa de elaboración de chorizos de la ciudad, los propios dueños se encargaron de mostrar el trabajo que realizan todos los días para obtener uno de los chorizos más ricos. "Éramos dos pequeñas empresas familiares que nos dedicábamos a la producción del chorizo, ante su expansión y como cada vez aumentaban más los pedidos, hablamos y fusionamos nuestra pequeña empresa y hoy trabajamos en forma conjunta por una mejor calidad", relató Nelly Maciel. Es así que Nelly Maciel, Guillermo Ríos, Karen Melgarejo e Isaac Diarte...
Para el festival Para el festival del 26 y 27 de enero del 2018 ellos se preparan con más de 5.000 kilos de chorizos para poder abastecer las ventas en esos días ya que en esas fechas hay una mayor adquisición de este producto de parte de los visitantes Tenemos que tener en cuenta la cantidad de visitantes que se tendrá en esas fechas, por lo que nos estamos preparando con una cantidad mayor para la venta, indicaron los propietarios. Dentro de la pequeña empresa trabajan actualmente ocho personas en forma diaria, quienes se visten de forma adecuada para poder manipular los ingredientes e ir...
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