Anoche en “MasterChef Paraguay”, programa de Telefuturo, se llevó a cabo una tensa noche gastronómica, donde los tres finalistas, Santiago, Martita y Shosiana, tuvieron un tremendo desafío; replicar un plato de entrada del chef José Torrijos y uno de fondo elaborado por Rodolfo Angescheidt. La entrada fue una molleja vacuna grillada, espejo demi-glace con reducción […]
Anoche en “MasterChef Paraguay”, programa de Telefuturo, se llevó a cabo una tensa noche gastronómica, donde los tres finalistas, Santiago, Martita y Shosiana, tuvieron un tremendo desafío; replicar un plato de entrada del chef José Torrijos y uno de fondo elaborado por Rodolfo Angescheidt.
La entrada fue una molleja vacuna grillada, espejo demi-glace con reducción de salsa París, puré de remolacha y provenzal, con flores y brotes, mientras que el principal fue unas escamas crocantes de tilapia, arroz cremoso germinado y grillado, mandioca negra y agua de verdeos.
De los tres Martita fue la que convenció al jurado. Santiago y Shosiana deberán esta noche volver a cocinar. Uno de ellos quedará fuera del programa.
“MasterChef Paraguay” se emite los lunes y martes a las 22 horas.
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