Huelva (España), 25 oct (EFE).- La chef dominicana y embajadora de la Cultura Iberoamericana, María Marte, considera que el nivel gastronómico que tiene España "no es fácil" de encontrar en otro lugar, "no hay un país en el mundo donde se coma mejor que aquí y donde se hagan las cosas con tanto sentido como se hacen aquí".
María Marte: Nivel gastronómico español es difícil encontrarlo en otro lugar
Marte ha pronunciado la ponencia inaugural en 'Binómico', el I Congreso Gastronómico Iberoamericano bajo el título 'Enalteciendo la gastronomía Iberoamericana', en la que ha hecho un repaso por su trayectoria "del suelo al cielo" y ha puesto de manifiesto la omnipresencia que en su carrera y en su cocina ha tenido y tiene lo iberoamericano.
Su faceta actual de empresaria de eventos le hace viajar por todo el mundo y conocer la gastronomía de diversos territorios, y es esa experiencia la que le lleva a afirmar que España es "la cuna de la gastronomía" y enfatizar el nivel de este país en este terreno, por eso "a nosotros se nos hace muy difícil conseguir Estrellas Michelín".
Una dificultad que ella superó en 2015 al conseguir dos de ellas, algo que supuso el colofón a un camino que comenzó en 2003 cuando "con una maleta cargada de sueños" emigró de República Dominicana a España donde empezó "fregando platos y limpiando suelos en uno de los restaurantes más emblemáticos de Madrid".
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