El huevo ha sido un alimento básico desde tiempos inmemoriales y hay una buena razón para que sigan estando presentes en nuestros menús y comidas. No sólo ofrecen una amplia variedad culinaria: huevos duros, tortillas, omelettes, soufflés y más, sino que también son una fuente de proteínas, calcio y varias vitaminas y nutrientes. Uno de sus beneficios es ayudar a tener una buena vista.
La nutricionista Carolina Sosky nos señala algunos de los beneficios de la importancia de incorporar huevos a la dieta:
Aunque su tamaño es relativamente pequeño, los huevos son muy nutritivos y pueden ser un elemento importante en una dieta equilibrada. Un huevo cocido grande tiene unas 77 calorías y contiene: Vitaminas A, B5, B12, D, E, K, B6; Folato; Fósforo; Selenio; Calcio; Zinc; 6 gramos de proteínas; 5 gramos de grasas saludables.
Los huevos son una buena fuente de proteínas (tanto la clara como la yema). También contienen grasas insaturadas saludables para el corazón y son una gran fuente de nutrientes importantes, como la vitamina B6, B12 y la vitamina D.
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