Sostiene que la pasión es el motor de su profesión en la cual se desempeña desde el 2000.
Uno de los segmentos que ha logrado un alto nivel en los últimos años en el país es el hotelero, el cual cuenta con estándares de calidad muy elevados. Dentro de ese mundo se desempeña como gerente de operaciones del Hotel Aloft Asunción, Romina Romeo, quien ha logrado crecer en el rubro y sobre todo consolidarse. –¿Cómo fueron sus inicios?
–Comencé en la hotelería en el 2000/2001, realizando pasantías en alimentos y bebidas en Sheraton de Buenos Aires. Luego de pasar por todas las áreas de la cocina, pastelería, banquetes, carnicería, me ascendieron a jefe de partida en el restaurante del Hotel Park Tower, Luxury Collection, donde aprendí y crecí muchísimo. –¿Cómo se dio su llegada a Paraguay?
–Me ascendieron a sous chef executive del restaurante del Park Tower, hasta que el sous chef executive fue trasladado a otro país y ocupé el lugar por unos meses. Luego me propusieron el traslado a Paraguay con el cargo de gerente de alimentos y bebidas, que abarca cocina, stewart, banquetes, restaurantes. –¿Cuánto tiempo lleva en el país?
–Desde el 2000/2001 que trabajo en la empresa. Vivo en Paraguay desde hace 8 años, trabajando en el Sheraton y en el Aloft desde su inauguración. –¿Alguna anécdota especial?
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