El verano 2022/2023 tuvo la particularidad de ser la primera temporada en la que toda la oferta del rubro gastronómico y de los bares estuvo activada, después del duro golpe recibido por la pandemia. En líneas generales, el periodo veraniego cierra con un balance positivo, especialmente para los comercios ubicados en el centro, el barrio Carmelitas y Las Mercedes, que constituyen los tres polos de entretenimiento más grande de Asunción.
"El balance de la temporada de verano fue mejor que el del año pasado. Consideramos desde el gremio que esto es muy positivo", señaló Augusto Insfrán, propietario del bar Rockero y titular de la Asociación de Bares del Paraguay (Asobar), que reúne a 50 socios de Asunción y Gran Asunción.
Para matizar las circunstancias por las que está pasando el rubro de los bares, Insfrán explicó que el crecimiento reportado no se sostiene principalmente en el consumo per cápita de los clientes, sino que en otras variables.
Según el empresario, fue el aumento de la cantidad de clientes y de la continua concurrencia lo que impulsó al sector. Por otra parte, otorgó mérito a sus colegas del rubro, porque a pesar de las condiciones exógenas para el crecimiento, la renovación y el invento es permanente en los bares, lo cual consiguió que se pueda encarar de la mejor manera la temporada de verano.
"Pienso que la cantidad de bares se duplica en la zona que abarcamos. En la asociación promediamos a 15 colaboradores por cada bar, es decir, generamos empleo para 600 personas aproximadamente", señaló.
Leer la nota completa en InfoNegociosPY
