Leticia, quien forma parte de la segunda generación del reconocido grupo Talleyrand, confiesa: “Es un trabajo muy exigente, al cual se le tiene que dedicar horas de trabajo por día, sin fines de semana ni feriados”. Valores Se sabe que el reconocido grupo Talleyrand es una empresa que, año tras año, consolida una tradición familiar de excelencia en el arte culinario. Y añade: “El camino al éxito no es recto, no es fácil, hay momentos de duda, fracasos, desafíos, cambios inesperados y lo importante es cómo responder a ellos. Vida familiar Leticia está casada con Jorge Huespe Pin y es madre de Luciana, Carlos Jorge y Constanza. Sus dos hijos mayores, Luciana y Carlos Jorge forman parte de la nueva generación del grupo Talleyrand, asegurando la continuidad de esta tradición familiar en el arte culinario. Para culminar Leticia sostiene que el éxito no solo significa haber llegado a una meta y tener una empresa como la que tiene. “Va mucho más allá, es tener equilibrio mental y emocional, crecimiento y aprendizaje continuo y, sobre todo, poder acompañar todo esto con el equilibrio entre la vida familiar, social y empresarial”, enfatizando así la importancia de mantener un equilibrio en todas las áreas de la vida. El camino al éxito no es recto, no es fácil, hay momentos de dudas, fracasos, desafíos, cambios inesperados y lo importante es cómo responder a ellos.
“Para tener éxito en este sector, en primer lugar hay que sentir pasión por la gastronomía. Para mí, eso es lo primordial”, afirma Leticia María Vallejos Roldán, destacada empresaria del rubro gastronómico. Leticia, quien forma parte de la segunda generación del reconocido grupo Talleyrand, confiesa: “Es un trabajo muy exigente, al cual se le tiene que dedicar horas de trabajo por día, sin fines de semana ni feriados”.
Además, destaca que se requiere de creatividad e innovación, y, sobre todo, “estar en todos los detalles en cuanto al producto y el servicio. Hay que ser paciente, aprendiendo cada día de las experiencias internas como externas, siendo humilde y estando convencidos de que lo que hacemos es lo mejor”.
Sus inicios en el mundo empresarial se remontan a 1998, tras una década de carrera bancaria. “No fue fácil porque ingresé a un mundo totalmente diferente del que venía. Ingresé a la empresa gerenciando un local y acompañando a mi hermano Carlos en la parte financiera de la misma”, recuerda la empresaria al hablar de sus primeros pasos en el rubro.
Actualmente, Leticia se desempeña como directora de restaurantes de Talleyrand, donde todas las unidades de negocio están a su cargo.
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