Las tapas, un triunfo culinario tanto dentro como fuera de España - Estilo de vida - ABC Color

Las tapas, un triunfo culinario tanto dentro como fuera de España Silvia García HerráezMadrid, 16 jun (EFE).- Las tapas celebran este jueves su Día Mundial como aperitivo estrella y triunfan tanto dentro como fuera de España con un formato atractivo y variado que permite degustar la gastronomía española en diferentes países del mundo. Un pedacito de España también triunfa en Florida (EEUU), concretamente en el Parque Disney de Orlando gracias a otro asturiano, el cocinero José Andrés, que en 2019 se embarcó en el proyecto, Jaleo, un enorme espacio culinario con diseño vanguardista y un menú centrado en los platos más conocidos de la cocina tradicional española en la que se incluyen las tapas. En este establecimiento, según asegura a Efe Hierro, el atractivo principal para los turistas extranjeros es la ensaladilla rusa, la morcilla y la tortilla de patatas, mientras que el público nacional se decanta más por "probar tapas más vanguardistas y elaboradas" como la de oreja a la cazuela con cebolla caramelizada y trufa. ...[Leer más]