Silvia García HerráezMadrid, 16 jun (EFE).- Las tapas celebran este jueves su Día Mundial como aperitivo estrella y triunfan tanto dentro como fuera de España con un formato atractivo y variado que permite degustar la gastronomía española en diferentes países del mundo.
Las tapas, un triunfo culinario tanto dentro como fuera de España
Dicen los expertos en gastronomía que la española es una de las mejores del mundo, de ahí que tantos turistas vengan no solo motivados por las playas, los paisajes y monumentos, sino también por la comida. Existe una serie de tapas que son famosas a nivel internacional y que triunfan en los bares y restaurantes de diversos países.
Por ello Nacho Manzano, del biestrellado Casa Marcial (Asturias), decidió abrir en 2008 en Londres un restaurante dedicado principalmente a las tapas españolas, para "exportar nuestra cultura culinaria y que los ingleses conocieran más sobre la gastronomía española".
"Entendimos que es un formato distinto y atractivo que da la posibilidad de probar varias cosas al mismo tiempo, como si fuera un menú degustación en un marco de informalidad. Sabíamos que iba a gustar a los británicos porque el vínculo que tienen con nuestro país es muy fuerte, tal es así que, después de tantos años la apuesta sigue firme", señala a Efe Marcos Fernández, director general de Ibérica Restaurants, con seis locales.
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