Redacción Ciencia, 24 mar (EFE).- El vino ha desempeñado un papel clave en la vida cultural, social y económica de Europa desde los primeros indicios de viticultura, hace unos 8.000 años. Ahora, el estudio de 54 semillas arqueológicas ha desvelado algunas claves del cultivo de la vid en los últimos 4.000 años.
Las semillas arqueológicas explican la historia del vino desde hace miles de años
La arqueología ha permitido dar pasos de gigante en la reconstrucción de la historia de la viticultura y la elaboración del vino en Europa en las últimas dos décadas, gracias a las técnicas punteras de análisis del ADN antiguo.
Se trata de semillas que datan desde la Edad del Bronce hasta la Edad Media, lo que ha permitido rastrear la evolución genética de la vid desde hace aproximadamente 4.000 años hasta la actualidad.
Los genomas de la época romana reflejan un intercambio de semillas a larga distancia a partir de variedades domesticadas de la península ibérica, los Balcanes, el Levante y el Cáucaso.
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