La yerba mate, el "oro verde" que nutre los paisajes del noreste argentino - Mundo - ABC Color

La simbiosis entre este cultivo y el territorio donde se labra es "única", como demuestra la conocida como Ruta de la Yerba Mate, que atraviesa las provincias norteñas de Misiones y Corrientes para plantear un itinerario cultural, productivo y gastronómico en torno al "oro verde" por excelencia. Tras el reconocimiento de la Ruta de la Yerba Mate como principal ruta alimentaria y cultural del Mercado Común del Sur (Mercosur), las entidades vinculadas a la ARYM están volcadas en conseguir su próximo objetivo: la declaración de este recorrido como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco. LAS MARÍAS, UNA "PARADA OBLIGADA" Dentro de esta Ruta, una "parada obligada" es el establecimiento Las Marías, una empresa familiar radicada en Corrientes que se convirtió en el mayor productor de yerba mate de Argentina, con cerca de 60.000 toneladas procesadas cada año en plena selva subtropical. SECTOR BOYANTE Según el Instituto Nacional de la Yerba Mate, Argentina elaboró el año pasado 282.850 toneladas de yerba para el mercado interno y otras 35.500 toneladas para el exterior, con siete marcas presentes en Catar para los argentinos que acudan al Mundial de fútbol. ...[Leer más]