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Así, serían unas 130.000 cabezas más las que se han sacrificado mensualmente de media en comparación con 2022. En concreto y para mayo, el número de sacrificios fue de 1,28 millones de animales, lo que supuso un 15,4% más que en 2022.
En cuanto a la producción de carne de vacuno, esta alcanzó en mayo las 288.000 t, un 1,8% más que en abril y un 12,1% más que en mayo de 2022. Para el conjunto del año se han alcanzado ya los 1,35 millones de toneladas, un 10,2% más.
Respecto a las exportaciones, la Ciccra las sitúa en los 5 primeros meses del año en torno a las 370.800 t de carne de vacuno, un 7,7% más que en 2022.
El consumo medio, según esta organización empresarial, se habría quedado en 50,4 kg/persona/año, lo que supone un una subida del 4,7% anual.
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