La ruta dedicada a la tapa, como se conoce al bocado que acompaña en las tardes o noches a una bebida que se disfruta con amigos o familiares, saldrá de Asunción, la capital de Paraguay, en su tercera edición, para llegar a las localidades de San Ignacio (sur) y Ciudad del Este, en la frontera con Brasil.
La ‘ruta de la tapa’ española sale de Asunción en su tercera edición en Paraguay
Así lo dio a conocer el embajador español en Asunción, Javier Parrondo, quien destacó que este evento se extenderá del 23 al 26 de octubre y hace parte de ‘Aires de España’, el programa de actividades culturales, diplomáticas y deportivas diseñado con motivo de la celebración del Día Nacional del país europeo, que tiene lugar cada 12 de octubre.
Esta vez, el menú de bocados se ofrecerá en treinta restaurantes, diez más que el año pasado, y contará, entre otros, con las propuestas gastronómicas de chefs como Javier Roca, José Luis Gómez, Rodolfo Angenscheidt y José Torrijos.
Cocineros preparan tapas españolas durante la tercera edición de la 'Ruta de la tapa' “La tapa es un lenguaje universal. No hay tradición en Paraguay, pero hemos visto que tiene muy buena entrada y que es la mejor forma de conocer la riqueza gastronómica española”, dijo a EFE Parrondo.
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