La ciudad de San Juan Bautista (capital de Misiones) realizará la 1° edición del Festival Internacional y 16° edición del Festival Nacional del Batiburrillo, Siriki y Chorizo Sanjuanino en la plaza Boquerón de la ciudad el 27 y 28 de enero próximo.
La actividad (declarada de Interés Turístico Nacional por la Secretaría Nacional de Turismo) se presenta este martes 13 de diciembre a las 10:00 frente a la sede de Senatur, en un ambiente festivo que contará con una banda folclórica y la degustación de los tradicionales platos y bebidas. Se prevé la presencia de la ministra de Turismo, Marcela Bacigalupo.
El festival contará con la participación de artistas nacionales e internacionales, entre ellos, Los Ojeda, Néstor Damián Girett y su Conjunto, Pibes del Chamamé, Los Ymaguare desde Corrientes, Argentina y otros artistas de primer nivel.
Un jurado designado otorgará premios al “Mejor batiburrillo vacuno”, “Mejor batiburrillo de de oveja”, “Mejor chorizo sanjuanino”, “Mejor siriki” y al “Mejor stand”.
El batiburrillo es un picadito hecho a base de viseras (corazón, riñón, lengua e hígado), junto a cebolla, locote, ajo, pimienta en grano, ají picante, sal y grasa de cerdo. La invención de esta comida típica se debe a Sebastián Sasiain, español –vasco, antiguo morador de San Juan Bautista.
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