La Nación / “¿Ya comiste hoy?”: La esencia de la cocina coreana

El asegurarse de que el otro comió en el día es tan vital que eso se da con los compañeros de trabajo, ami­gos y familiares, no impor­tando la edad.Incluso en épocas anterio­res, si en el interior del país se realizaba una parrillada cual­quier persona podía llegar con un plato y servirse la comida, un plato de comida nunca se negaba. Las parrillas suelen ser ese momento para celebrar algo familiar o laboral, y en Corea es usual que uno salga una vez a la semana a comer con sus compa­ñeros de trabajo y jefes.Gimbap: el arrollado de arroz y prensado con alga que contiene vegetales, huevo y atún.COFFEE LOVERLas cafeterías no faltan, abun­dan. su bibimbap para los amantes del arroz y que se trata de una cazuela de arroz con verduras salteadas y huevo encima que lleva picante o kimchi –o podés no ponerle si no te gusta el picante.También sus diversas sopas siendo una de las más conoci­das el champong o jjamppong: fideos, frutos de mar en un caldo picante y bien colorido. El asegurarse de que el otro comió en el día es tan vital que eso se da con los compañeros de trabajo, amigos y familiares, no importando la edad.Las parrillas suelen ser ese momento para celebrar algo familiar o laboral, y en Corea es usual que uno salga una vez a la semana a comer con sus compañeros de trabajo y jefes.LOS SNACKS: LA MEJOR SELECCIÓNAlgunos de los snacks dulces más queridos en Corea.No se puede pasar por alto que todo lo que hacen para comer rápido y beber al paso es riquísimo, al menos de la variedad que pude probar en pocos días. Papas fritas con formas y sabor a cama­rón, o de arroz y con formas de animales de mar, bastones con chocolate, galletas como monedas bañadas en chocolate, jugos y café en lata, leche con sabor a banana, almendras con sabor a miel o a wasabi (nada de picante, solo un sabor dulzón muy rico), entre muchos otros. ...[Leer más]