La Nación / Vorivori, el mejor caldo del mundo

Ganó el concurso de una reconocida página gastronómica internacional en la categoría sopas.

Jorge Zárate, “Borí-borí (vorivori) es la mejor sopa del mundo en 2023″, celebró el sitio internacional TasteAtlas informando que resultó ganadora del premio que anualmente realiza. En el sitio intervienen unos 50 mil grandes cocineros de unas 22 mil casas de comida y restaurantes del mundo que llevan analizados más de 10 mil platos tradicionales calificados convenientemente. “El borí-borí (vorivori) es una abundante sopa paraguaya rellena de carne (generalmente ternera o pollo), bolas de masa esponjosas que consisten en harina de maíz y queso, y verduras como zanahorias, apio y cebollas....