La Nación / Productos lácteos, los primeros con normativa técnica específica

El sector lechero mantuvo una producción sostenida de más de 846 millones de litros en el 2022.

Autoridades presentaron oficialmente el reglamento técnico con requisitos de inocuidad y calidad de la leche y productos lácteos a ser comercializados en el país.El documento llevó años de trabajo en una comisión interinstitucional entre el Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición (INAN) y la Cámara Paraguaya de Industriales Lácteos (Capainlac) y otras instituciones del sector.Con la entrada en vigencia de esta normativa, los productos lácteos se convierten en el primer conjunto alimenticio de Paraguay en contar con una reglamentación técnica específica. Este hito marca el inicio de...