La Nación / Neuroalimentos (Segunda parte y final)

Otras especias que pueden favorecer la salud del cerebro son la canela, el romero, la salvia, el azafrán y el jengibre.Otros alimentos como los fermentados que se elaboran combinando leche, verduras u otros ingredientes crudos con microorganismos como levaduras y bacterias, son cada vez más importantes en la neuroalimentación. También se pueden tomar pequeñas botellas de bebidas fermentadas, normalmente de un cuarto de taza, que contienen probióticos y se venden en muchas tiendas de comestibles.Por último, y si sos amante como yo del cacao, el chocolate negro es una “trompada saludable” para la salud de tu cerebro. El chocolate negro está repleto de flavonoles, entre ellos la epicatequina, pero el chocolate con leche y las populares barritas de caramelo están tan procesados que no contienen mucha epicatequina.Ya lo dijimos hace una semana: alimentarse es también una cuestión DE LA CABEZA. ...[Leer más]