¿Qué pasa con toda la comida que sobra en los locales gastronómicos?¿Se deshecha?¿Se desperdicia?, esas fueron las preguntas que se hizo Ximena Mendoza en Barcelona, allá por el 2016 cuando debía presentar un tema de tesis para recibirse de Máster en Innovación y Emprendedurismo. Así nació Mboja’o, una empresa social que genera un triple impacto en lo social, ambiental y económico.
Mboja’o se puso la AlbirrojaUn hito importante dentro de la historia de Mboja’o se dio hace unas semanas con la firma de la alianza que se dio con la Asociación Paraguay de Fútbol (APF), que se volvió un aliado importante para la empresa. “La APF contactó conmigo, y me dijeron: ‘Tenemos excedentes de alimentos en perfecto estado en el Centro de Alto Rendimiento Deportivo y Educativo (CARDE)’”, recordó Ximena.Luego de la firma de esta alianza, el primer rescate de comida fue de 80 kilos de carne, que fueron destinados a un comedor para más de 140 niños, generando una impacto gigante para el...
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