La Nación / La carne precisa de mercados que retribuyan el valor de producción y genética de origen natural

Señalan igualmente la importancia de encarar nuevos desafíos en el camino de la sustentabilidad en la cadena de la carne, que involucra tanto a productores como industriales.

La producción sostenible es un tema de conversación insistente en la última década, y actualmente es debate en la Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático (COP27), en la que Paraguay marca una postura firme de su ínfimo aporte a la emisión de gases de efecto invernadero, debido justamente al manejo natural y las buenas prácticas orientadas a la sostenibilidad ganadera.En ese contexto, el presidente de la Asociación Paraguaya de Criadores Brahman (APCB), Ignacio Llano, manifestó la importancia y la necesidad de que, como país, se pueda acceder a mercados que retribuyan el...