La Nación / Hamburguesas veganas impresas en 3D

Una información publicada en el portal digital de Yissum, la empresa de transferencia de tecnología de la Universidad Hebrea de Jerusalén, asociada en Paraguay con HC Innovations, anuncia que se encuentra en proceso de desarrollo de una variedad de hamburguesas veganas, que se ven, saben y huelen como si fueran reales.La startup israelí SavorEat es la que está desarrollando un ecosistema completo para estos productos veganos, que no solo se limitarán a las hamburguesas, sino que espera avanzar hacia otros sabores, como los mariscos, todos creados por una impresora 3D.Lea más: Descubrí los sabores de la sazón veganaEn los últimos dos años, la industria de la carne alternativa ha experimentado un crecimiento impresionante, principalmente gracias a Impossible Meat y Beyond Meat, que se consolidaron como actores claves del mercado. ...[Leer más]